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北京香格里拉飯店香宮中餐廳推出四川美食節

2019-04-17  文/gege

4月17日至23日,北京香格里拉飯店香宮中餐廳推出四川美食節,由成都香格里拉大酒店廚藝精湛的客座主廚為京城食客傾情演繹,帶您領略川菜的百菜百味。

即四川菜肴,中國特色四大菜系之一,中國八大菜系之首。本次客座大廚楊敏,深入川蜀,潛心研究川菜近20年。本次四川美食節精心呈獻10余道經典川系佳肴,麻香四溢,引人生津。少不入川,老不出蜀,定是美食,讓人流連忘返。

 

北京香格里拉飯店香宮中餐廳推出四川美食節

本次四川美食節,有各色川系代表名菜,從串串香、美蛙腿、水煮魚到擔擔面,雞豆,每一道菜品都能帶您一秒入川。青花椒水煮魚,以十幾種香料輔以秘制調料熬制湯汁,以川椒和青花椒調味,找到麻與辣的平衡點,以淡水魚片為主料,鮮嫩肥美,味厚爽滑。川菜不僅只是色澤鮮亮,重油重辣,更有清淡醇厚的菜品——雞豆花。雞豆花是四川的傳統名菜,至今已有百余年的歷史。雞豆花色澤雪白,形似豆花,但以雞肉為料,故名雞豆花。它雖嫩如豆花的口感,但有著雞肉的鮮美,正所謂“吃雞不見雞,不似雞肉,恰似雞肉,勝似雞肉。”

北京香格里拉飯店香宮中餐廳推出四川美食節

 北京香格里拉飯店香宮中餐廳主廚甘兆棠介紹到:香宮以粵菜和本地菜聞名,此次為期一周的四川美食節,能為賓客帶來更多選擇。賓客在繼續享用香宮特色菜品的同時,還可足不出京,體驗地道四川美味。

北京香格里拉飯店香宮中餐廳推出四川美食節

 除四川美食節特供菜品外,香宮中餐廳還推出潮州鹵水拼盤、生啫鮮鮑滑雞煲等新式菜品。詳情或預訂,請致電北京香格里拉飯店香宮中餐廳 (86 10) 6841 2211轉6733


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